A série documental “CAIPIXABAS” irá destacar o maior polo pesqueiro do Espírito Santo, trazendo à tona todo o processo de produção dos alimentos típicos capixabas. O projeto, executado pela Fundagres Inovar e patrocinado pela Petrobras, tem como objetivo mostrar os bastidores da pesca artesanal e valorizar a comunidade pesqueira local.
**Itapemirim: Capital Estadual do Atum e do Dourado**
Localizada em Itapemirim, a série documental escolheu como tema principal o Atum, destacando a importância da comunidade pesqueira e sua contribuição para a culinária local. A renomada Chef de Cozinha Angelita Gonzaga será a responsável por apresentar o programa, proporcionando uma visão única sobre a pesca artesanal e os pratos típicos da região.
**Lançamento do Projeto**
O lançamento do projeto ocorreu no Estaleiro de Itaipava e contou com a presença de importantes figuras, como o Prefeito de Itapemirim, Dr. Antônio Rocha, o Superintendente do Ministério de Desenvolvimento Agrário e da Agricultura Familiar no ES, Laercio Nochang, o Subsecretário de Agricultura Familiar do ES, Rogério Favoretti, e o Especialista em Qualidade de Alimentos, Ensei Neto.
**Uma Perspectiva Abrangente**
A série documental “CAIPIXABAS” promete oferecer uma perspectiva abrangente sobre a pesca artesanal e a comunidade pesqueira de Itapemirim. Os episódios irão destacar o processo de pesca, técnicas utilizadas, desafios enfrentados pela comunidade e a importância desses alimentos na culinária capixaba.
**Destaque para a Pesca Artesanal**
O projeto também visa promover a valorização da pesca artesanal, uma prática sustentável que desempenha um papel crucial na economia local e na preservação das tradições pesqueiras. Através da série, o público terá a oportunidade de conhecer de perto o trabalho árduo dos pescadores e pescadoras locais.
**Um Olhar Gastronômico**
Além disso, a série documental “CAIPIXABAS” proporcionará um olhar gastronômico único, explorando as diversas receitas e pratos típicos que fazem parte da rica cultura culinária de Itapemirim. Os telespectadores terão a chance de se deliciar com os sabores autênticos da região e aprender mais sobre a origem dos ingredientes utilizados na gastronomia capixaba.
**Conclusão**
Em resumo, a série documental “CAIPIXABAS” tem o objetivo de evidenciar o maior polo pesqueiro do Espírito Santo e destacar a importância da pesca artesanal na região. Com a apresentação da Chef Angelita Gonzaga, o programa promete oferecer uma visão única e envolvente sobre a comunidade pesqueira de Itapemirim, sua contribuição para a culinária local e a preservação das tradições pesqueiras. Este projeto certamente proporcionará uma experiência enriquecedora para o público, revelando os segredos e sabores únicos da culinária capixaba.
Série documental “CAIPIXABAS” destaca o maior polo pesqueiro do Espírito Santo e a produção dos alimentos típicos capixabas.
Fonte: Prefeitura Municipal de Itapemirim-ES
Link: https://www.itapemirim.es.gov.br/mat_vis.aspx?cd=177665
