Um estudo da organização americana Consumer Reports encontrou metais tóxicos em 28 marcas de chocolate amargo. Os metais estão ligados a vários problemas de saúde.
As 28 marcas deram resultado positivo para presença de chumbo e cádmio, associados a problemas pulmonares, problemas de memória, câncer e morte precoce. As informações são do jornal O Globo.
O cádmio é encontrado no solo e, por vezes, absorvido por raízes. Dessa forma, ele acaba encontrado nos grãos do cacau. Em níveis mais baixos, o metal é associado a câncer nos rins e fragilidade óssea.
No caso do chumbo, os grãos são contaminados através do meio ambiente. Possivelmente, esse metal é soprado pelo vento enquanto os grãos secam ao ar livre.
Levantamento foi feito pela organização americana Consumer Reports
O relatório da Consumer Reports apontou que 82% das barras testadas (23 marcas) continham níveis de chumbo 2,5 vezes a mais do que o recomendado e três vezes mais de cádmio. E somente cinco marcas de chocolate apresentaram teores abaixo dos padrões aceitáveis.
Chocolate Foto: Pixabay
Metais tóxicos são encontrados em chocolate, diz estudo
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